Dicas, novidades e informações sobre o mundo da gastronomia para ajudar você que quer expandir ou ter o negócio próprio!
Antes de mais nada se você é gestor de empresa de food service (bar, restaurante, lanchonete, food truck e até supermercado), é urgente absorver essa tendência… antes que sua concorrência faça isso! Se liga na leitura para se atualizar e não correr o risco de ficar para trás! Sabe aquela situação
Faz sentido para um segmento tão tradicional quanto o de panificação investir em estratégias digitais ou os antigos modelos de comunicação continuam sendo eficientes para este nicho? Essa foi uma das dúvidas que nos orientou a pesquisar sobre o assunto. Para muitos, o mercado de padarias ainda está muito atrasado
Quando estamos montando nosso negócio é muito natural surgirem dúvidas em relação a tipo de equipamentos devem compor a cozinha e mais especificamente, a área de cocção. E para saber qual a melhor opção para você, é preciso pensar em alguns aspectos. Há diferenças entre as chapas, as churrasqueiras elétricas
Delivery, embalagens, apresentação da vitrine, organização da cozinha… tudo isso pode alavancar a venda de pães! Confira 5 dicas para arrasar nas vendas Se tem um alimento do qual o brasileiro não abre mão é o pão. Ele está presente no café da manhã, nos lanches e até em acompanhamentos
A primeira questão sempre surge na cabeça daqueles que pretendem se aventurar nesta jornada gastronômica: Quais são os equipamentos necessários para abrir uma pizzaria? Já que as pizzas aparecem no mercado em diversos tipos e em diversos sabores, com os mais variados recheios e temperos. Abrir uma pizzaria é o grande
Estabelecimentos como bares, restaurantes, pizzarias, padarias e confeitarias ainda estão sendo fortemente atingidos pela crise causada pela pandemia de Covid-19, principalmente no estado de São Paulo. Com o coronavírus se espalhando pelo país, estados e municípios estabeleceram restrições de funcionamento. Na maioria dos casos, há o fechamento desses comércios ao público.
O tradicional modelo de negócios das padarias sofreu grandes impactos durante a pandemia. Historicamente acostumados a um relacionamento presencial diário com os clientes, esses estabelecimentos precisaram se comunicar de outra forma com eles quando a quarentena foi decretada. Ainda que as padarias não tenham sido obrigadas a fechar as portas,
Aproveitando a onda de calor que estamos enfrentando, quem deseja abrir ou inovar na sorveteria, tem que pensar nas maneiras de oferecer o sorvete ao cliente. Os sabores diversificados, a decoração e o tamanho do ambiente, a quantidade de funcionários e o tipo de serviço à la carte ou por quilo, são definições que precisam acontecer
Recentemente os serviços de alimentação que atendiam a modalidade de entregas (delivery) já estavam crescendo, e agora estão ainda mais em alta devido a pandemia do Coronavírus. Com as restrições de atendimento dentro dos estabelecimentos como restaurantes, bares e supermercados, o que antes era um diferencial hoje, para muitas empresas
A expansão de negócio não pode deixar de ser considerada se sua ideia é continuar tendo êxito. É fundamental que o empresário enfrente novos desafios para ampliara a marca, inovar e garantir o futuro da empreitada. No entanto, antes de tomar qualquer decisão, é preciso se planejar e considerar muitos fatores. Neste post,